De nombreux événements mettant à l’honneur les saveurs à la congolaise sont attendus en cette seconde moitié de l’année. Parmi eux figure le Festival de la Gastronomie Congolaise (FEGASCO). Il se tiendra du 4 au 6 juillet 2025 à l’hôtel Ledya à Matadi, dans le Kongo Central, province de la RDC réputée pour sa richesse culturelle et culinaire.
Le choix de cette entité territoriale en dit long sur l’expérience unique que vivront les participants à cette grande activité gastronomique.
FEGASCO n’est pas seulement un simple événement, c’est aussi un voyage culinaire unique, où les traditions et le savoir-faire congolais prennent vie dans chaque plat. Il offre un espace d’expression tant aux amateurs qu’aux professionnels de la cuisine locale, ainsi qu’aux fins gourmets, pour révéler ou redécouvrir leur identité au creux des plats, car dit-on, les aliments révèlent les origines.
Plusieurs animations sont attendues au cours de cette activité, notamment des ateliers et concours de cuisine destinés tant aux adultes qu’aux enfants, offrant à chacun l’occasion de mettre la main à la pâte et de valoriser les recettes du terroir. Un concert festif viendra couronner les temps de dégustation culinaire, mêlant notes de mélodie et pas de danses traditionnelles, pour une immersion sensorielle complète dans l’univers congolais.
Linda Imbanda