Le sésame est une ancienne graine aux multiples vertus, utilisée depuis des millénaires en cuisine et en médecine traditionnelle. Peu apprécié par les enfants de par son goût un peu amer, le cesame est un aliment essentiel à intégrer dans l’alimentation de ces derniers, car sa richesse en nutriments joue un rôle important dans leur croissance.
Les bienfaits du sésame
Plusieurs composantes essentielles du sésame sont bénéfiques pour la santé des bambins. Il s’agit entre autres du calcium,connu pour son apport dans la croissance des os et des dents. Le calcium contenu dans le sésame ou encore dans plusieurs autres produits alimentaires permet de prévenir les carences qui pourraient affecter la croissance des enfants.
Le sésame contient également le fer et le magnésium qui donnent de l’énergie et aident à rester concentré. Grâce au magnésium et au fer qu’il contient, il permet de réduire la fatigue et d’améliorer l’attention. Il est donc utile pour les enfants en âge scolaire, car il amplifie leur capacité à apprendre et à mémoriser.
Le sésame contient aussi des fibres alimentaires. Il est un allié fort pour la digestion. Riches en fibres alimentaires, le sésame facilite la digestion et évite les problèmes de constipation chez les enfants. Un bon fonctionnement intestinal permet au corps d’absorber correctement les nutriments essentiels à leur croissance et leur énergie.
Autre avantage du sésame, ce sont les vitamines B et E qui jouent un rôle clé dans le maintien du système immunitaire chez les enfants.
Elles agissent en concert avec les antioxydants qui ont des propriétés similaires, pour renforcer les défenses naturelles de l’organisme. En association avec les antioxydants comme le sésamol qui sont présents dans le sésame, ils aident à protéger les enfants contre les infections et les maladies courantes.
Les acides gras insaturés sont également contenus dans le sésame, une excellente source de bonnes graisses, essentielles au bon développement des enfants. Ces acides gras insaturés, notamment les oméga 6 et les oméga 9, jouent un rôle crucial dans le développement du cerveau, favorisant l’apprentissage, la mémorisation et la concentration.
De plus, ces acides gras contribuent à une bonne santé cardiovasculaire en aidant à réguler le taux de cholestérol et en améliorant la circulation sanguine, ce qui assure un bon apport d’oxygène aux organes vitaux, y compris le cerveau.
Comment intégrer le sésame dans l’alimentation des enfants?
De par son goût légèrement amer, le sésame n’est souvent pas apprécié par les enfants. De ce fait, les mères avisées ont plusieurs astuces pour permettre à leurs petits de profiter de toutes les vertus nutritionnelles du sésame, en l’intégrant dans certains repas courants comme la bouillie de maïs, la courge, le saupoudrent sur les plats traditionnels comme le riz, les légumes et les viandes pour améliorer leur valeur nutritive. Tout cela, dans le but d’adoucir de plus en plus son goût et favoriser une meilleure acceptation de ce produit alimentaire,
Linda Imbanda