Le petit déjeuner est un repas très indispensable pour l’être humain car il permet de neutraliser la faim dès l’entame de la journée et réduit l’envie de grignoter tout au long de la journée.
A Kinshasa, le petit déjeuner est compris de différentes manières selon l’approche d’une personne à une autre. Il se dégage deux catégories de conception du petit-déjeune.
La première est l’approche de ceux qui pensent qu’il est essentiellement composé du thé sucré, du lait, au citronnelle ou à la tisane, accompagné du pain beurré ou sec, constitue le véritable petit déjeuner local au quotidien car les cibles affirment que la prise du thé le matin leur permet de mieux affronter la journée.
La seconde renseigne que, les beignets, les pâtes longues ou spaghettis, gâteaux accompagnés de l’omelette ou du boudin constitue les vraies composantes du petit déjeuner à Kinshasa. D’après la catégorie de ces personnes abordées, ces aliments sont vendus à un prix abordable dans des quartiers.
Interrogé à ce sujet, le pharmacien, Mosengo a indiqué que le petit déjeuner doit être précédé des fruits. « logiquement avant de mettre quelque chose sous la dent, il faut manger au préalable un fruit ( pastèque, orange, banane, ananas, etc ) ensuite l’on peut prendre une boisson pour hydrater ( thé, café,…), un produit laitier ou un produit céréalier », a-t-il laissé entendre.
Il convient de noter que, le petit déjeuner équilibré apporte de l’énergie rapide et immédiate dans l’organisme.
Linda Imbanda