Née en 1999 en région parisienne, Justine-Chloé incarne une génération en quête de sens, de saveurs et d’équilibre. Fille de parents d’origine camerounaise, elle grandit au carrefour de deux mondes : celui des traditions africaines et celui de la modernité occidentale. Cette double culture devient le terreau fertile d’une sensibilité culinaire riche, intuitive et profondément humaine.
Longtemps enfermée dans les jugements liés à son apparence, elle transforme sa douleur en moteur de libération. En réconciliant son corps avec son assiette, Justine-Chloé découvre bien plus qu’un régime : une philosophie de vie. Le goût du changement, son premier ouvrage, est le fruit de cette métamorphose.
Ce livre ne propose pas une énième méthode miracle, mais une réflexion sincère et accessible sur l’équilibre alimentaire, la santé et le plaisir de manger sans culpabilité.
Sous le pseudonyme @mangecommejuju, elle partage ses découvertes culinaires avec une communauté grandissante, mêlant recettes, réflexions et anecdotes de voyage. Car Justine-Chloé est aussi une exploratrice : plus de 30 pays visités, des marchés locaux aux tables étoilées, elle s’imprègne des cultures et des saveurs du monde pour nourrir sa curiosité et enrichir sa vision de la gastronomie.
Diplômée en management international, elle choisit de se spécialiser en Wine & Gastronomy, affirmant ainsi son désir de faire de sa passion un métier. Aujourd’hui, elle évolue dans le domaine de l’innovation alimentaire, où elle conjugue expertise, créativité et engagement pour une alimentation plus consciente et inclusive.
« Le goût du changement est bien plus qu’un livre : c’est une invitation à se reconnecter à soi, à son histoire et à sa manière de nourrir le corps et l’esprit. Justine-Chloé y déploie une parole libre, généreuse et éclairante, à l’image de son parcours.
Medy LAPATSH