Du 22 au 31 août, Kinshasa sera la capitale du goût, de la créativité et de la convivialité avec le retour tant attendu de la Congo Food Week, le plus grand festival culinaire de la République Démocratique du Congo.
Organisé par une équipe passionnée menée par Don Divin Fosh, cet événement promet une immersion totale dans l’univers gastronomique congolais, entre tradition, innovation et engagement.
Pendant dix jours, des chefs étoilés et cuisiniers de rue partageront leurs secrets et revisiteront les classiques du fumbwa, du liboké ou du ntaba. Des producteurs locaux, agro-transformateurs et artisans exposeront leurs savoir-faire, valorisant les richesses agricoles du pays. Des conférences, ateliers et masterclass aborderont les enjeux de la sécurité alimentaire, de la nutrition et de l’entrepreneuriat culinaire.
Plus qu’un festival, une expérience
Congo Food Week, c’est aussi des concerts live, des performances artistiques et des expositions visuelles pour nourrir l’âme autant que le corps. Plus encore, c’est un espace dédié aux enfants et familles, avec animations, jeux et menus adaptés; ainsi qu’une ambiance festive, inclusive et résolument tournée vers l’avenir.
Don Divin Fosh, meneur de l’équipe organisatrice de ces assises, sur le plateau de TV5, avait précisé que 100% de recettes de ce festival iront vers la fondation PAWA pour des causes humanitaires.
Signalons que la Fondation PAWA (Pamoja na Watoto Foundation) est une organisation à but non lucratif fondée en 2018, qui agit principalement dans les régions rurales et touchées par les conflits à l’Est de la République démocratique du Congo, notamment au Nord et Sud-Kivu.
Medy LAPATSH