Au cours d’une descente effectuée ce mercredi 15 janvier 2024 au marché rail situé sur la 12ème rue poids lourd dans la commune de Limete, les reporters d’Agriboost infos ont recueilli les opinions des kinois sur la consommation des 5 fruits et légumes par jour. Peu connu du quotidien des kinois, manger 5 fruits et légumes par jour est un sujet presque tabou.
Pour une vendeuse de légumes, « certaines personnes pensent que manger 5 fruits et légumes est réservé à la catégorie de classe moyenne et non de basse classe. Raison pour laquelle les plus grands consommateurs sont des personnes de condition de vie aisée. Nous, les pauvres, nous préférons manger le matembele, car il est plus accessible et moins cher sur le marché ».
Un acheteur rencontré sur le marché quant à lui souligne que « pour consommer des fruits assez particulier tels que la goyave, la prune, le raisin, l’abricot, la pêche, l’asperge, la grenade ainsi que l’olive, je m’en procure principalement au supermarché ». Il affirme également qu’il consomme 5 fruits et légumes par jour en raison de son âge avancé.
Par ailleurs, les fruits consommés par les kinois sont entre autres l’orange, l’ananas, la banane, la mangue, le safou, le maracuja, l’avocat et la pomme. Les vendeuses de fruits ont rapporté que certains fruits sont peu consommés par les kinois. Il s’agit de la pomme de cythère (manga ya sende), du citron, de la carambole (pakapaka), de la papaye et de la pastèque, ainsi que d’autres fruits importés.
Les légumes (ndunda) à forte consommation des kinois sont les feuilles de manioc, les amarantes ( Bitekuteku), les épinards, Bilolo, la pointe noire, les feuilles de liane ou de gazelle (fumbwa), les feuilles de patates douces, le gombo (dongo-dongo), l’oseille (ngai-ngai).
La faible consommation des fruits importés se justifie par les prix élevés et sont toujours vendus au supermarché ou en alimentation, suite à la conjoncture économique.
Les fréquences de consommation élevées observées de la part des interviewés font état de 0 fruit et 1 légume par jour, 1 fruit et légume par jour, 2 fruits et 3 légumes par semaine, 2 fruits par mois. La plus basse fréquence est de 3 fruits et légumes par jour, 5 fruits et légumes par jour.
On peut donc conclure que les personnes en âge avancé respectent la consommation de 5 fruits et légumes par jour, contrairement aux jeunes qui estiment que c’est de l’humour, un mythe ou une perte de temps justifiant la force de leur jeunesse.
Consommer 5 fruits et légumes n’est pas une question de race, de religion, d’ethnie, des traditions, des cultures, de jeunesse, de vieillesse, mais une question de santé publique.
Il convient d’en faire plus qu’une habitude, voire une mentalité, car il est bénéfique pour l’organisme, contribuant au rajeunissement de la peau, au moment où cela est associé à la consommation d’eau.
Grâce Ngoyi